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☆Aloha☆
~Me Ke Aloha Pumehana~
シェイブアイス
シェイブアイス

日本の夏の宝物「かき氷」は、海を渡ってハワイに根付きました。
「かき氷」からシェイブアイスと名前を変えて、ハワイの食文化となりました。
まぁるく盛られた白い氷には、シロップの虹がかかっています。





ハワイという南国に、昔よく見た「氷」の旗。
ハワイには、いたるところにあるシェイブアイスの店があります。
日本語の「氷」の旗を掲げているところも多く、漢字は読めなくてもハワイのローカルには意味が分かっているんですって。

アメリカにもかき氷はあります。
Snow Coneと呼ばれていて、小さな紙コップに荒く削った氷が詰められアイスクリームのように手に持って食べるモノです。

昔、ハワイに渡った移民たちは、故郷の食文化を残しました。
日本人移民とともに「かき氷」も海を越えました。
ハワイのかき氷はスノーコーンではなく「シェイブアイス」と呼ばれています。
ハワイのシェイブアイスは、昔ながらの手動式かき氷機で粉雪のような氷を作っています。
シャイブアイス2

もともとアメリカにあったスノーコーンとは別モノ。
そういう意地だったり誇りだったりを感じます。
今もハワイで堂々と風になびく日本語の「氷」の旗じるしは、日本人移民文化の軌跡の一部ですね

ハワイのローカル式シェイブアイスは、日本の旧式氷かき機で細かく削った氷を、円錐形の紙コップにまん丸に盛り付けます。
シェイブアイス3

ハワイ式はこの手持ちスタイルが主流。
シェイブアイス5

ハワイでシェイブアイスと言えば
、「マツモト・ストア」
マツモトストア2

ハワイのシェイブアイスで、ちょー有名なフレーバーは

このレインボーなシェイブアイスは、  の3色のシロップを重ねがけしてレインボーカラーにしているのです

このシェイブアイス。なぜかハワイ島だけはこれをひっくり返して「Ice Shave」と呼ぶ人が多いのだとか。

マツモトストア
シェイブアイス4
パイナップルとかココナッツとか、ハワイっぽいメニューよね


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