☆Aloha☆ ローカルスウィーツ・バター餅

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☆Aloha☆

～Me Ke Aloha Pumehana～

ローカルスウィーツ・バター餅

I バター餅

ってわけで、ハワイのポピュラーなホームメイドなお菓子です。
もち粉を使用しているので、モチモチとした食感のバターケーキって感じかな～？
和洋が融合したハワイならではの伝統的なお菓子なの

バターとお砂糖がた～っぷり入った餅菓子ですよ

カロリー高そうだよね

日本人にはちょっと想像がつかないかも？しれないバター餅ですが、ハワイではママの味。

で、最近、舞浜イクスピアリのイッツ・モノ・カフェでは、ポリネシアン・フェアなんてものをやっていて･･･ってポリネシアンというよりハワイアン？？
そこに久々、バター餅が売っていたの～

1個110円なんだけれど、懐かしくなってしまって･･･当然、買いました(*ﾉωﾉ)ﾎﾟｯ
あまりにも懐かしくて、写真撮らずに食べちゃった～

こんなヤツだった。
これ、日清製粉で冷凍のバター餅とやらを出すみたいなのね。
でも業務用みたい。ラムレーズン味。
多分、昨日買って食べたバター餅もこれ。
結構美味しかったよ～。
日本人向けなのであまり甘くないです。
イクスピアリでも期間限定モノみたいなので、お早めに

多分、６月中かも～！！！

作ったことはないけれど、レシピをご紹介♪

・もち粉　1ポンド (約454g ハワイで市販のもちこなら1箱)
・砂糖　カップ2
・ベーキングパウダー　小さじ2
・バター　カップ1/2
・バニラエッセンス　小さじ1
・卵　4個
・エバミルク　1缶（12オンス）
・ココナッツミルク　1缶（12オンス）

【作り方】
1. 大きめのボウルでもち粉、砂糖、ベーキングパウダーをよく混ぜる
2. 別のボウルで、溶かしたバター、エバミルク、ココナツミルク、
　バニラエッセンス、卵をよく混ぜ混ぜ

3. 1を混ぜ入れ、またよく混ぜて、9インチＸ13インチ（22.5センチｘ32.5センチ）のバットに入れます。
4. あらかじめ、180℃に熱しておいたオーブンで、約1時間焼きます。
5. 冷まして切り分けて、いっただきま～す

ここで使っているもち粉ですが、日本ではあまり見かけない。
大福みたいな和菓子では良く使われているんですけど、家庭では使わない気がしますね。

これがハワイのもち粉。
日本だと･･･多分大手デパートでは売ってると思う

でも、日本のヤツね。
このもち粉はハワイではホントによく見かける。
もち粉チキンなんてから揚げみたいなチキンもある。
モチモチ感がたまらないみたいよ～

次回、もち粉チキンのレシピをＵＰしますね～

【2006/06/14 14:06】 | 美味しいHawaii | COM(5) |

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Comments

くりにゃーさん
そうなんですよね。
Hawaiiには日本では廃れちゃった文化が残ってます。
しかも、日系人だけでなくハワイに住む人にもその文化がちゃんと通じていて、ハワイで日本の文化を学ぶことも少なくありません。
そういった色んな国や人の文化に触れることが出来るって、とってもステキですよね～。
だからHawaiiがすきなんだと、最近は思うんです。
温かい心に触れるってことなんですかね～