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シェイブアイス
シェイブアイス

日本の夏の宝物「かき氷」は、海を渡ってハワイに根付きました。
「かき氷」からシェイブアイスと名前を変えて、ハワイの食文化となりました。
まぁるく盛られた白い氷には、シロップの虹がかかっています。





ハワイという南国に、昔よく見た「氷」の旗。
ハワイには、いたるところにあるシェイブアイスの店があります。
日本語の「氷」の旗を掲げているところも多く、漢字は読めなくてもハワイのローカルには意味が分かっているんですって。

アメリカにもかき氷はあります。
Snow Coneと呼ばれていて、小さな紙コップに荒く削った氷が詰められアイスクリームのように手に持って食べるモノです。

昔、ハワイに渡った移民たちは、故郷の食文化を残しました。
日本人移民とともに「かき氷」も海を越えました。
ハワイのかき氷はスノーコーンではなく「シェイブアイス」と呼ばれています。
ハワイのシェイブアイスは、昔ながらの手動式かき氷機で粉雪のような氷を作っています。
シャイブアイス2

もともとアメリカにあったスノーコーンとは別モノ。
そういう意地だったり誇りだったりを感じます。
今もハワイで堂々と風になびく日本語の「氷」の旗じるしは、日本人移民文化の軌跡の一部ですね

ハワイのローカル式シェイブアイスは、日本の旧式氷かき機で細かく削った氷を、円錐形の紙コップにまん丸に盛り付けます。
シェイブアイス3

ハワイ式はこの手持ちスタイルが主流。
シェイブアイス5

ハワイでシェイブアイスと言えば
、「マツモト・ストア」
マツモトストア2

ハワイのシェイブアイスで、ちょー有名なフレーバーは

このレインボーなシェイブアイスは、  の3色のシロップを重ねがけしてレインボーカラーにしているのです

このシェイブアイス。なぜかハワイ島だけはこれをひっくり返して「Ice Shave」と呼ぶ人が多いのだとか。

マツモトストア
シェイブアイス4
パイナップルとかココナッツとか、ハワイっぽいメニューよね

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Comments

母が最近マツモトさんにおせわになったそうで、とってもおいしいアイスだったそうです。

アラモアナまでマツモトさんにおくってもらったとか。

すごく親切なひとだったそうです(^・^)
【2006/07/20 22:00】 URL | プリシラ #- [ 編集]

pearlたん♪
きゃhttp://blog50.fc2.com/image/icon/i/F9AE.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">http://blog50.fc2.com/image/icon/i/F99F.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">親孝行http://blog50.fc2.com/image/icon/i/F994.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">http://blog50.fc2.com/image/icon/i/F994.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">
もちろん、あたしで分かることならhttp://blog50.fc2.com/image/icon/i/F9CC.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">
…実を言うと、最近ハワイに行ってないからネタがないのよね~ププッ( ̄m ̄*)
10月に行ったらまた新しい発見をしてくるよhttp://blog50.fc2.com/image/icon/i/F9A4.gif" alt="" width="12" height="12" class="emoji">
【2006/07/20 20:09】 URL | MILEI #- [ 編集]

こん♪こん♪
暑い時こそ食べたくなるよね♪
しっかし、MILEIちゃんの情報には驚かされる!!
行きたいな♪ハワイ!!
家族で行こう!!って計画があるんだけど、お金がたまらなくてね、
頑張っている最中なの。親の分も出すつもりだからさ( ̄▽ ̄;A
もし、行けることになったら、MILEIちゃんに色々教えてもらってもいいかな?
【2006/07/20 19:43】 URL | pearl #- [ 編集]


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